Hozzávalók:

• A tésztához:
• 35 dkg liszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 1 kávéskanál só
• 2 dl tejföl
• A tetejére:
• kevés tejföl
• 1 tojássárgája
• reszelt sajt
• A sajtkrémhez:
• 1 dl tejföl
• 1 tojássárgája
• 1 kávéskanál liszt
• késhegynyi édes pirospaprika
• só
• 10 dkg vaj
• 6 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal és a sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, és jól kidolgozva másnapig állni hagyjuk. Vékonyra (kb. 3-4 mm) kisodorjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, felvert tejfölös tojássárgájával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, forró sütőben aranyszínűre megsütjük.

Sajtkrémhez 1 dl tejfölt, 1 tojássárgáját, 1 kávéskanál lisztet, késhegynyi édes paprikát és sót összekeverve gőzön sűrűre főzzük, utána belekeverünk 6 dkg reszelt sajtot, és kihűtjük. Ezt követően 10 dkg puhított vajat kikeverünk, és kanalanként a sajtkrémhez keverjük.

A kihűlt tészta felét megkenjük úgy, hogy a szélei is kissé krémesek legyenek, ráillesztjük a másik felét, és 10 dkg reszelt sajtban megforgatjuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Éden_ küldte. Köszönjük!