Hozzávalók:
A tésztához:
2 evőkanál méz,
50 dkg liszt,
1 teáskanál szódabikarbóna,
20 dkg kókuszreszelék,
1 citrom reszelt héja,
6 dkg vaj,
3 tojás,
30 dkg cukor,
2 dl tej.
A mázhoz:
25 dkg vaj,
20 dkg cukor,
5 dkg olvasztott csokoládé vagy kakaópor,
1 dl tej,
1 evőkanál rum.
Elkészítés:
A mézet langyosra felmelegítjük. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, 10 dkg kókuszreszelékkel, és a reszelt citromhéjjal. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
A vajat habosra keverjük a tojásokkal és a cukorral, majd hozzáadjuk a langyos mézet, a lisztet, a tejet, és összedolgozzuk. A tepsit kikenjük vajjal, és meghintjük liszttel. A tésztát belesimítjuk, és kb. 50 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd rombuszalakú kockákra vágjuk. A mázhoz egy lábasban felmelegítjük a tejet, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a csokoládét (kakaót) és a rumot, majd 3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, a kockákat a mázba mártjuk egy villa segítségével, és a maradék kókuszreszelékbe hempergetjük. Rácsra tesszük, amíg a máz megszilárdul.
A receptet beküldte: tinendo