Kókuszos muffin

Hozzávalók

  • elkészítés:60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:20-25 perc
  • 15 dkg kókuszos csoki feldarabolva
    20 dkg liszt
    10 dkg kukoricaliszt (búzaliszt is jó)
    2 teáskanál sütőpor
    1 csipet só
    5 dkg kókuszreszelék
    15 dkg vaj vagy sütőmargarin
    15 dkg cukor
    1 csomag vaníliás cukor
    4 tojás

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. A kétféle lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval és a kókusszal. A vajat vagy sütőmargarint kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgákkal. A tojásfehérjéket külön tálban kemény habbá verjük. A vajas vagy sütőmargarinos masszához hozzákeverjük kis részletekben a lisztes keveréket, majd óvatosan belekeverjük (fakanállal) a tojásfehérjét. A muffin formákba kanalazunk 1 evőkanál tésztát, belenyomunk egy darab csokit, és egy fél evőkanál tésztával befedjük. 20-25 percig sütjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák