Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200-220 ℃
• sütési idő:35 perc

• Tészta

  25 dkg liszt
  10 dkg margarin
  15 dkg porcukor
  1 sütőpor
  1 ek. kakaópor
  1 tojás

• Töltelék

  6 tojásfehérje
  25 dkg porcukor
  25 dkg kókuszreszelék

• Krém

  6 tojássárgája
  3 ek. liszt
  3 dl tej
  10 dkg margarin
  15 dkg porcukor

• Máz

  1 tortabevonó
  2 ek. olaj

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a margarinnal, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a tojást és összegyúrjuk. Két lapot készítünk. Az egyiket kikent, közepes méretű tepsibe terítjük. A kókuszos töltelékhez a tojásfehérjéket habbá verjük. Apránként hozzáadjuk a cukrot, végül a kókuszreszeléket. A kókuszos habot a tepsiben lévő lapra kenjük, és a másik tésztalappal beterítjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Ez idő alatt elkészítjük a sárga krémet: a tojássárgákat a liszttel elkeverjük, a tejjel csomómentesre felengedjük, és lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha kihűlt, a porcukorral elkevert margarinnal összedolgozzuk. Kézi mixerrel keverve sima habosított krémet kapunk. A krémet a kihűlt süteményre kenjük, csokoládémázzal bevonjuk.