Kókusztejes csirkemell zöldségekkel wokban

Hozzávalók:

  • 1 egész csirkemell
  • 1 cukkini
  • 2 sárgrépa
  • 1 brokkoli
  • 1 kis karfiol
  • 1 karalábé (zsenge)
  • 4 nagyobb gomba
  • 15 dkg zöld ceruzabab
  • 1 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 kávéskanál őrölt gyömbér
  • 1 kávéskanál kurkuma
  • 2,5 dl kókusztej (ez lehet kókusztejporból is)
  • olaj

Elkészítés:

A csirkemellet vékony csíkokra vágom, besózom, és a kókusztejbe áztatom.

A zöldségeket 0,5 cm-es csíkokra vágom. A hagymát lereszelem, a fokhagymát apróra vágom.

Először a zöldségeket pirítom át a wokban 2 kanál olajon, ezeket egy nagyobb tálba kiszedem, majd a csirkemellet a (kókusztej nélkül), végül a hagymát és a fokhagymát, de erre ráöntöm a húsról maradt kókusztejet, ez lesz a szósz.

Minden összekeverek és átforgatom. Párolt rizzsel vagy üvegtésztával tálalom, ki mit szeret.

Megjegyzés:

A kókusztejtől az étel kap egy lágy, finom, gyengéd, már-már érzéki ízt, és bár elég nagy adagot ettem belőle, nem éreztem megterhelőnek.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Mézes-kukoricás csirkemell wokban sütveHozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 csokor petrezselyem 1 konzerv kukorica 3 fej hagyma bors ételízesítő izlés szerint fűszerek mustár méz olaj Elkészítés: A csirkemellet apró csíkokra vágjuk, ételízesítővel, borssal és...
  2. Roston sült csirkemell zöldségekkelHozzávalók: 4-5 fő részére: 1 kg csirkemellfilé 15 dkg sárgarépa 15 dkg padlizsán 15 dkg zeller 15 dkg karalábé 15 dkg cukkini 1 fej saláta só bors 1 evőkanál oregánó...
  3. Csirkemell párolt zöldségekkelHozzávalók: 70-80 dkg csirkemell filé 3 db paradicsom 1 db kígyóuborka 2-3 db sárgarépa 1 kis fej saláta 1 nagyobb fej lila hagyma 1 konzerv kukorica só, bors, kevés olaj...
  4. Wokban sült zöldséges-csirkés spagettiHozzávalók: 50 dkg spagetti 50 dkg csirkemellfilé 40 dkg brokkoli 1 kisebb fej káposzta 2 sárgarépa 1 cukkini 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma szójaszósz só bors kevés olaj Elkészítés:...
  5. Édes-savanyú csirkemell wokbanHozzávalók: 40 dkg csirkemell, 2-3 evőkanál étkezési keményítő, 4-5 evőkanál szójaszósz, 1 sárgarépa, fél piros kaliforniai paprika, 2 kis ecetes uborka, 1 vöröshagyma, 1 ananászkonzerv leve és a gyümölcs fele,...