Kolbászos mascarponéval töltött paprika

Hozzávalók:

  • 10 dkg mascarpone (olasz friss sajt)
  • 2 evőkanál tejszín
  • 1 dkg vaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 dl tej
  • 10 dkg parasztkolbász
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 zöld színű paprika
  • 1 sárga színű paprika
  • 1/2 piros színű paprika
  • őrölt fehér bors
  • füst ízű só

Elkészítés:

A mascarponét a tejszínnel kikeverjük. A vajat kis lábasban felolvasztjuk, beletesszük a lisztet, fehéredésig hevítjük, majd felöntjük tejjel, azaz sűrű besamelmártást készítünk, jól felforraljuk. Levesszük a tűzről, kihűtjük. A kolbászt bőrétől megtisztítjuk, a húst apró darabokra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, és finomra daraboljuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, lecsepegtetjük. A fél piros színű paprikát apró kockákra vágjuk. A kikevert mascarponéhoz hozzáadjuk a kihűlt besamelmártást, a kolbászt, a felkockázott paprikát, a petrezselymet, megszórjuk sóval, borssal, és jól összekeverjük. A lecsepegtetett paprikát szorosan megtöltjük a masszával. Alufóliába csomagoljuk, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor szeletekre vágjuk, friss kenyérrel kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Silent küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Káposztával töltött paprikaHozzávalók: 2 db 2 l-es üveghez: 1,5 kg fehér káposzta 1,5 liter víz 3 dkg só 3 dl. borecet 3-4 evőkanál cukor 1 evőkanál mustármag 10 szem fekete bors 1...
  2. Tonhallal töltött paprikaHozzávalók: 4 piros színű paprika 30 dkg zöldborsó 2 főtt tojás 1 kis doboz tonhal (konzerv) ételízesítő 25 dkg majonéz A tálaláshoz fejes saláta és citrom Elkészítés: A paprikákat hosszában...
  3. Sült töltött paprikaHozzávalók: 8 db húsos zöldpaprika, 2 evõkanál búzadara, 5 dkg reszelt trappista sajt, 2 dl tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 1 db tojás, 1 evõkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1...
  4. Kolbászos tésztaomlettHozzávalók: 25 Dkg orsótészta, 1 fej vöröshagyma, 3 db piros pritaminpaprika, 15 dkg parasztkolbász, 8 db tojás, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezyelyem, 2 evőkanál vaj, só, bors. Elkészítés: A...
  5. Olajos paprikaHozzávalók: 2 kg piros színű paprika A felöntőléhez, 1 l vízhez: 1 dl salátaolaj 1 dl almaecet 2 babérlevél 8 szem feketebors 5 dkg torma 1 mokkáskanál tartóstószer 3 dkg...