Konyakos eperlekvár

Hozzávalók:

  • kb. 4 db 2,5 dl-es üveghez:
  • 1 kg eper
  • 5 dl (frissen préselt) narancslé
  • 1 kg befőzési cukor
  • 4 cl konyak vagy narancslikőr

Elkészítés:

Az üvegeket alaposan kimossuk, konyharuhára borítjuk, és hagyjuk megszáradni. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és alaposan lecsepegtetjük.

Az eperszemeket félbe vágjuk, összekeverjük a narancslével, a befőző cukorral, és kevergetve felforraljuk. Kb. 1 percig forraljuk, és levesszük a tűzről. A masszába keverjük a konyakot vagy a narancslikőrt, és azonnal a tiszta üvegekbe szedjük. Alaposan lezárjuk. Az üvegeket 5 percre fejtetőre állíjuk, majd hűvös helyre tesszük.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: másnap

1 üveg: 1233 kcal

Fotó: CMA CUKOR

Hasonló kategóriák