Korchus-felfújt

Hozzávalók:

  • 14 dkg cukor
  • 7 tojás
  • 1 kiskanál reszelt citromhéj
  • 14 dkg kalácsmorzsa
  • 5 dkg vaj
  • 3 tenyérnyi bodzavirág
  • csipetnyi őrölt fahéj
  • 0,5 dl száraz fehérbor
  • A forma kikenéséhez: vaj és cukor

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a kalácsmorzsát, a vajat, csipetnyi őrölt fahéjat, végül a tojások habbá vert fehérjét ls a lecsipkedett bodzavirágokat is beleforgatjuk. A masszát vajjal kikent, cukorral meghintett formába (vagy tűzálló tálba) töltjük és előmelegített sütőben, vízgőzben 200 fokon 50-55 percig gőzöljük. Fél óra elteltével ráöntjük a bort is. A sütőből kivéve még melegen tálra borítjuk, és bodzavirágokkal díszítve, borsodóval leöntve kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Halmos Mónika Varázslatos virágízek című könyve alapján Nadja82 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák