Hozzávalók:
50 dkg marhalábszár,
1 kávéskanál Erős Pista,
1 csokor kapor,
2 db babérlevél,
kömény,
pirospaprika,
őrölt bors,
só,
20 dkg szárazkolbász,
1 evőkanál finomliszt,
2 dl tejföl,
2 gerezd fokhagyma,
20 dkg vöröshagyma,
30 dkg savanyú káposzta,
3 evőkanál zsír.
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát a zsíron üvegesre pirítjuk.
Megszórjuk pirospaprikával, majd hozzáadjuk a kockákra vágott marhahúst.
Sóval, borssal, zúzott fokhagymával, őrölt köménnyel, Erős Pistával fűszerezzük, kevés vízzel felengedjük – hagyományos pörköltet készítünk.
Amikor a hús már majdnem puha, rátesszük az átmosott, összevágott savanyú káposztát, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet meg a finomra vágott kaprot, szükség szerint utána ízesítjük, és az egészet puhára főzzük.
A tejfölben elkeverjük a lisztet, majd behabarjuk, besűrítjük vele a levest.
Végül belekeverjük a karikákra vágott, kevés zsíron megpirított kolbászt.
A receptet beküldte: CILUSKA