Hozzávalók:
- 1 csomag fagyasztott levelestészta
- 7 tojás
- 25 dkg cukor
- 7 evőkanál liszt
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1,2 l tej
Elkészítés:
A leveles tésztát hagyjuk kiolvadni, majd kinyújtjuk egyenként a lapokat és megsütjük (én a legnagyobb tepsim hátoldalán szoktam, lényeg, h minél nagyobbra csináljuk). A krémhez szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét habbá verjük. A sárgáját felhabosítjuk a cukorral, belekeverjük a vaníliás cukrokat és a lisztet, 2 dl tejjel higítjuk. A maradék 1 l tejet felforraljuk, és belefőzzük a tojásos masszát. Mikor kész, széles fakanállal óvatosan belekeverjük a habot, de úgy, hogy darabos maradjon benne. Igy hagyjuk kihűlni. A forró krémtől a fehérje megfő. A kisült leveles tésztát ezzel a krémmel töltjük meg.
Megjegyzés:
A tetejére porcukrot szoktak szórni, de mi nem szertejük, ezért csupaszon fogyasztjuk.
A receptet Juhasz_csilla küldte. Köszönjük!