Krémes vaníliapuding

Hozzávalók

  • elkészítés:15 – 20 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hÅ‘fok:–
  • sütési idÅ‘:–

  • 3,6 dl tej
    1 vaníliarúd
    1 egész fahéj
    8 dkg cukor
    3-4 ek étkezési keményítő
    1/2 citrom reszelt héja
    1 tojássárga
    2 dl tejszín
    2 dkg csokoládé

Elkészítés

A tejből 3 ek-al kiveszünk, a maradékot lábasba öntjük. A vaníliarúdnak kikaparjuk a belsejét és a héjjal együtt a tejbe dobjuk. Beletesszük a fahéjat is, és az egészet lassú tűzön felforraljuk. A vanília és fahéjrudat kidobjuk, az étk. keményítőt a félretett tejjel simára keverjük, beleszórjuk a citromhéjat és az egészet a vaníliás tejbe öntjük. Újra felforraljuk, állandóan kevergetve, majd levesszük a tűzről és belekeverjük nagyon gyors mozdulatokkal a tojássárgát, majd hideg vízfürdőn többször megkeverve lehűtjük. A tálalás előtt a tejszínt kemény habbá verjük, a csokit finomra aprítjuk, mindkettőt beleforgatjuk a vaníliapudingba és 4 tálkába elosztjuk.

Hasonló receptek:

  1. MadártejHozzávalók: 1 l tej, fél rúd vanília, 6 tojás, 12 dkg porcukor, 1 evőkanál vaníliás pudingpor, fél dl rum Elkészítés: 1. A tejet a vaníliarúddal felforraljuk, és lassú forrásban tartjuk....
  2. Vaníliapuding házilagHozzávalók elkészítés:20 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 1 tojássárgája 3 evÅ‘kanál vaníliás cukor 3 dl tej 3 evÅ‘kanál étkezési keményítÅ‘ 1 rúd vanília Elkészítés A tojássárgát kikeverjük a vaníliás...
  3. Ribizli pezsgÅ‘velHozzávalók: 20 dkg vörös ribizli 1,25 kg cukor 1 tasak (20 g) zseléfix 750 ml vörös pezsgÅ‘ Elkészítés: A ribiszkét leszemezzük, megmossuk, lecsepegtetjük, és lemérjük – 15 dekára van szükségünk....
  4. Diós kekszszalámiHozzávalók: 1 db ostyalap 20 dkg cukor 3 db egész tojás 5 dkg főzőcsokoládé 1 csomag vaníliás cukor 1 púpozott evőkanál kakaópor 15 dkg sütőmargarin 10 dkg vagdalt dió 10...
  5. TormalevesHozzávalók: 1 szál torma (friss) 30 dkg liszt 5-5 dl tej és húsleves (leveskockából) 2 dkg vaj fél citrom (leve) 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejszín cukor őrölt fehér...