Kukoricasült napraforgómaggal és pirított zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 10-10 dkg kukoricaliszt és kukoricadara,
  • 10 dkg napraforgómag,
  • kevés hidegen sajtolt napraforgó olaj,
  • 5-5 dkg paprika,
  • gomba,
  • cukkini,
  • zöldborsó,
  • újhagyma

Elkészítés:

Kb. fél liter forrásban lévő vízbe állandó keverés mellett beleöntjük a lisztet és a darát, sóval ízesítjük, és sűrű, de még kenhető masszává főzzük. Hozzáadjuk a napraforgómagot, összekeverjük és kihűtjük. A kihűlt masszából kerek lepényeket, vagy téglalap alakú hasábokat formázunk, mindkét oldalukat lisztbe forgatjuk és kevés forró olajban kisütjük. A paprikát, cukkinit karikára, a gombát cikkekre, az újhagymát ujjnyi darabokra vágjuk, kevés olajban gyorsan megpirítjuk és a frissen kisült kukorica lepényeket ezzel tálaljuk.