Kuszkusszal rakott zöldbab

Hozzávalók:

  • 1 kg zöldbab
  • 1 pohár kuszkusz
  • 3 dl tejföl
  • 10 dkg túró
  • 1 dl tej
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • vaj a tepsi kikenéséhez
  • 3 db tojás
  • csipet szercsendió
  • bors
  • zöldfűszer
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • kevés zsemlemorzsa

Elkészítés:

A babot megtisztítom, sóval és egy gerezd fokhagymával félig megfőzöm. Ezalatt elkészítem a mártást: a túrót, tejfölt, sajtot, tojás, tejet, zöldfűszereket, olívaolajat, sót, borsot, szerecsendiót és az 1 gerezd apróra vágott fokhagymát összemixelem.

A kuszkuszt felöntöm azonos mennyiségű forró vízzel, és 5 percig lefedve állni hagyom. Egy nagy tepsit kivajazok, meghintem zsemlemorzsával, elterítem benne a főt babot, a tetejére szórom a kuszkuszt, majd egyenletesen leöntöm a mártással. Közepes lángon lefedve sütöm 20 pecig, majd teljes lángon, fedetlenül 10 percig. Már kész is, azonnal fogyasztható, legalább 6 embernek bőséges vega lakoma.

Megjegyzés:

A receptet Sogerr küldte. Köszönjük!