Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:35 perc

• Tészta

  8 db tojás
  16 dkg cukor
  14 dkg finomliszt
  2 dkg kakaópor

• Krém

  2 dl tej
  1 dl erős kávé
  1 csomag főzni való vaníliás pudingpor
  2 db tojás
  16 dkg cukor
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin

• Díszítés

  vágott mandula

Elkészítés

Először 5 tojásból 10 dkg cukorral, 8 dkg liszttel és a kakaóporral piskótatésztát készítünk. Két, 23 cm átmérőjű lapot sütünk. Én sütőpapírra 23 cm-es tortakarikát körbe rajzoltam és ebbe kentem szét a tésztát. Ezalatt a maradék 3 tojásból, 6 dkg cukorral és 6 dkg liszttel piskótatésztát készítünk, sütőpapírral bélelt nagy tepsibe kenjük, és megsütjük. A krémhez a tejet a kávéval, a pudingporral a tojásokkal és a cukorral sűrűre főzzük. Ha kihűlt, kézi robotgéppel apránként a megpuhult vajat vagy sütőmargarint beledolgozzuk. A világos piskótát egyenlő, kb. 4 cm széles szalagokra vágjuk, a krémmel megkenjük. Egyet csigavonalban feltekerünk, és a másodikat már köré csavarjuk. Ezt egészen addig folytatjuk, amíg egy 23 centis korongot nem kapunk. Az egyik kerek, kakaós piskótalapot megkenjük kávékrémmel, a töltött tésztakorongot ráillesztjük. A másik kakaós lapot is megkenjük vékonyan krémmel, és a krémes oldalával lefelé a torta tetejére borítjuk. Végül a egész tortát vékonyan körbekenjük a krémmel, és a tetejét díszítjük. A torta oldalára vágott mandulát tapasztunk, majd hűtőben dermedni hagyjuk.