Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:nincs megadva
• sütési idÅ‘:60 perc

• 350 g liszt
  1 csipet szerecsendió
  200 g vaj vagy sütőmargarin
  100 g porcukor
  1 csipet só
  4 tojás
  20 g élesztő
  1 teáskanál cukor
  1 dl tejszín
  50 g darált mandula
  1 citrom reszelt héja

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejszínben. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval és a porcukor egy részével kemény habbá verjük. A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, a maradék porcukot és a szerecsendiót. A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojásos-vajas vagy sütőmargarinos masszát, a darált mandulát és a citrom reszelt héját. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a felvert habot, és hólyagosra dagasztjuk. A kidolgozott tésztát gyúrólapon, letakarva egy órát kelesztjük. Ezután kikent formába tesszük, és előmelegített sütőben kb egy órát sütjük. Ha kész, a formából kiborítjuk, konyharuhával letakarjuk, és megvárjuk amíg teljesen kihűl.

gyermekkel is készíthető