Macaroni Cheese, azaz a sajtos makaróni, a britek és amerikaiak nagy kedvence

Hozzávalók:

500g makaróni tészta (sós vízben megfőzni)
40g vaj
500ml tej
35g liszt
100g reszelt sajt
60g darabolt sajt
70g parmezán sajt vagy másféle sajt, mint az előző
fél hagyma
2 cikk fokhagyma
kakukkfű (ízlés szerint)
pirospaprika (ízlés szerint)
szerecsendió (ízlés szerint)
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)

Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra, vagy gázoson 7-es fokozatra.
2. A tejet öntsd egy szósz készítő edénybe (lábasba) és kezd közepes hőmérsékleten melegíteni. Majd add hozzá a fél hagymát, a kakukkfüvet, a fokhagyát és melegítsd pár percig, de vedd le, mielőtt felfőne és tedd félre.
3. Készítsd el a szószt. Kezdd egy másik lábasba a vajat felhevíteni, kevesresd egy fakanállal, majd add hozzá a lisztet, azt is keverd össze. Majd öntsd hozzá az előző felfőtt tejet, de használj szűrőt közben és az egészet kevergesd jól meg habverővel v mixerrel. Add hozzá a szerecsendiót, a pirospaprikát, a sót és a borsot és kevergesd össze, majd vedd le a tűzről.
4. Add hozzá a szószhoz a reszelt sajtot és a másik féle sajtot (pl. parmezán) és keverd jól el habverővel vagy mixerrel.
5. Mixeljük/keverjük össze a tésztát és a sajt szószt egy tepsiben vagy bármilyen sütőformában, majd adjuk hozzá a kockára vágott sajtokat, ezzel is keverjük össze.
6. Süssük meg a sütőben. Tegyük az előmelegített sütő közepébe, majd süssük kb. 20 percig.
7. Vegyük ki és szolgáljuk fel.

Tanácsok:
Ízlés szerint a tetejét is megszórhatjuk reszelt sajttal, vagy készíthetünk több szószt és amikor felszolgáljuk, akkor a tetejére öntünk még egy kevés szószt.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: MelisUK

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Sajtos makaróniHozzávalók: 25 dkg makaróni, 10 dkg vegyes reszelt sajt (minél többféle sajtból készül, annál jobb ízû lesz), 2 dl tejföl (vagy tejszín), 2 dkg vaj (vagy margarin), 1-1 mokkáskanál currypor...
  2. Sajtos makaróni 2Hozzávalók: makaróni trappista sajt 2 dl tejföl olaj só Elkészítés: A kifőtt makarónit forró olajban átforrósítjuk, hozzáadjuk a tejfölt,rászórjuk a reszelt sajtot. A receptet beküldte: Teráz...
  3. Sajtos rétes – tyropitaHozzávalók: 45 dkg feta sajt, 45 dkg phyllo tészta, 10 dkg kefalograviera sajt (parmezánnal helyettesíthető), 1 1/2 dl tej, 4 tojás, kapor vagy menta, bors Elkészítés: Törjük össze a feta...
  4. Rakott makaróni sütőben – PasticcioHozzávalók: 3/4 kg darált hús 1 hagyma apróra vágva 3-4 cikk fokhagyma fűszerek ízlés szerint: 3-4 szekfűbors, 1 darabka fahéj, csipetnyi vadmenta, só, bors 3-4 turmixolt paradicsom v. 200-250 ml...
  5. Sajtos-barnarizses piteHozzávalók: Hozzávalók 6 személyre: 3/4 bögre főtt barna rizs, 25 dkg reszelt sajt, 4 evőkanál parmezán, 2 szál újhagyma, 2 cukkini, 1 db piros paprika, 3 dkg spárga, 3 evőkanál...