Macskaszem (meggyes)

Hozzávalók:
a tésztához:
25 dkg finomliszt (+amennyit gyúráskor fölvesz)
4 tojás sárgája
12 dkg margarin
1 dkg élesztő
1 dl tej
4 ek kristálycukor
pici só

a töltelékhez:
kimagozott meggy vagy meggylekvár
zsemlemorzsa
20 dkg darált dió
15 dkg porcukor
4 tojásfehérje

sütéskor a tészta megkenéséhez még egy tojássárgája

Elkészítés:
A tészta:
Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral fölfuttatjuk. A hozzávalókat összegyúrjuk (a margarin szobahőmérsékletű legyen) és 3 cipóra osztjuk. Pihentetés nélkül téglalappá nyújtjuk őket, kb. 18×25 cm-esre.

A töltelék:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, belekeverjük a porcukrot és a darált diót. Amennyiben friss meggyet használunk azt érdemes előkészíteni: pl. porcukorral, fahéjjal (ízlés szerint), majd lecsepegtetni.

A lapok két szélét megszórjuk vékonyan zsemlemorzsával, majd kirakjuk meggyel/meggylekvárral. A tészta belseje felé feltekerjük mindkét szélét úgy, hogy a közepe (szélesebb rész, mint a meggyes), üresen maradjon. Ide kenjük a diótölteléket.
A meggyes rész tésztás tetejét megkenjük tojássárgájával. Ha kisült, vékony szeletekre vágjuk.

Sütés: 160-180 fokon kb. 40-45 perc, előmelegített sütőben

Tanácsok:
Ez egy látványos, “csupa töltelék” sütemény, vékony tésztával.

A megadott tésztaméret az én egyik tepsim mérete. Amennyiben ekkorára nyújtottam (praktikusan ezen a tepsin), nekem a 3 adag pont egymás mellett belefért egy nagy tepsibe.

A receptet beküldte: gyopár

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. MacskaszemHozzávalók elkészítés:60 – 90 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:20-25 perc Tészta 40 dkg liszt 4 db tojássárgája 12 dkg margarin ízlés szerint folyékony édesítőszer 1 csomag instant élesztő tej...
  2. MacskaszemHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Töltelék 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió 1 cs vaníliás cukor 4 tojás felvert habja Tészta 1 dkg élesztő...
  3. MacskaszemHozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:nincs megadva Tészta 30 dkg liszt 4 tojássárgája 15 dkg vaj 1,5 dkg élesztő pici só 2 tk cukor 1 dl...
  4. Macskaszem III.Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 5 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 5 tojásfehérje 25 dkg...
  5. MacskaszemHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Töltelék 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió 4 tojásfehérje magozott meggy tejföl Tészta zsemlemorzsa 4...