Hozzávalók:

• 8 nagy kelkáposztalevél,
• 10 dkg májpástétom,
• 2 egész tojás,
• 2 dl tej,
• 1 ev&otilde
• kanál finomliszt,
• 2 dkg vaj vagy sütőmargarin,
• 2 dl tejföl,
• 1 ev&otilde
• kanál búzadara,
• 1 mokkáskanál majoranna,
• 1 mokkáskanál törött fekete bors,
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Elõször elkészítem a kelkáposztatekercs töltelékét: a tojást habosra verem, belekeverem a megtisztított és zúzott fokhagymát meg a fûszereket, ezután beleszórom a búzadarát, végül belekeverem a nagyon apróra vágott májpástétomot. A kelleveleket megmosom, lecsurgatom, és egy pillanatra forrásban lévõ, enyhén sós vízbe teszem. Az újraforrástól számított két percig fõzöm. Szûrõben hagyom lecsurogni. A kiterített kelleveleket egyenként megkenem a májas töltelékkel, majd szorosan felcsavarom, mint a rétest szokták. Egy lapos tûzálló tálba vagy kisebb tepsibe egymás mellé helyezem a keltekercseket. A vajat megmelegítem, rászórom a lisztet, és habzásig hevítem, majd ráöntöm a tejet. Folyamatos keverés közben sûrûre fõzöm, megsózom, és belekeverem a tejfölt, de már nem forralom. Ezután ugyancsak belekeverem a közben felvert tojást, és a sûrû mártást rákenem a keltekercsek tetejére. A tálat befedem, és legalább 25 percig párolom az elõmelegített, forró sütõben. A fedelét levéve, pirosra pirítom a tetejét.

Megjegyzés:

A recepetet Málnási Melinda küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• májas töltelék
• májas hurka sütési ideje
• májas töltelék recept