Majoránnás marhaszelet

Hozzávalók:

  • 4 szelet felsál vagy fehérpecsenye, ha szárazpácban volt előtte, annál jobb
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 szem krumpli
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • Fűszerek: őrölt bors, majoránna

Elkészítés:

A hússzeleteket kiverjük. A szalonnát felszeleteljük és bevagdossuk (kakastaréj), kisütjük és félretesszük. A kisült zsírban megpirítjuk a karikára vágott hagymát, és azt is félretesszük. Még mindig ebben a zsírban átsütjük a húst, fűszerezzük. Felengedjük kicsi vízzel és a borral, és puhára pároljuk. Ha újkrumpliból csináljuk, elkészíthetjük a hús szaftjában előfőzés nélkül is. Egyéb esetekben a kockára vágott krumplit megfőzzük, a hús szaftjába forgatjuk. Tálalás: a hús és a krumpli mellé (rá) tesszük a szalonnát és a kisült hagymát.

Megjegyzés:

A receptet Pocok küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák