Hozzávalók

• elkészítés:70 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:közepesen meleg sütÅ‘ben
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• 50 dkg liszt
  25 dkg Rama
  1 tojássárgája
  1 mokkáskanál szódabikarbóna
  4 ek. porcukor
  1 dkg élesztő
  kevés tej az élesztő felfuttatásához
  tejföl
  só

Elkészítés

A fenti anyagokat összedolgozzuk annyi tejföllel hogy rugalmas tésztát kapjunk, majd három cipóra osztjuk. Az elsőt kinyújtva kibélelünk vele egy közepes nagyságú tepsit, megkenjük barackízzel, és rásimítjuk a máktöltelék felét, majd rátesszük a következő lapot.
A következő lapra kenjük a máktöltelék másik felét. A harmadik tésztalap tetejét megszurkáljuk, tojásfehérjével megkenjük. Félóráig pihentetjük, és a forró sütőbe tolva, de közepesen meleg sütőben sütjük, és még forrón meghintjük porcukorral. A töltelékhez felfőzünk 30 dkg őrölt mákot 3 dl vízzel, 15-20 dkg porcukorral, három ek. mézzel, belereszelünk egy fél citrom héját, közé keverünk egy ek. barackízt, végül hozzáadunk kettő habbá vert tojásfehérjét. Tehetünk bele mazsolát is, ízlés szerint.