Hozzávalók:

• A tésztához:
• 7 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 4 tojásfehérje
• 6 dkg liszt
• 19 dkg durvára őrölt dió
• 1 csomag vaníliás cukor
• A krémhez:
• 30 dkg mascarpone
• 3 evőkanál brandy
• 2 dkg cukor

Elkészítés:

A cukrot a tojásfehérjével összekeverjük /nem kell habbá verni/, majd a lisztet is hozzáadjuk, és kb. 5 perc alatt jó habosra verjük. Óvatosan belekeverjük az olvasztott vajat, a vaníliás cukrot és a diót is. 2 órára hűtőbe tesszük. A krémhez összekeverjük a mascarponét a cukorral és a brandyvel, jó habosra. Azt is a hűtőbe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kb. 8-10 centi átmérőjű vékony köröket kenünk a tésztából. /Nekem 14 darab jött ki belőle, és háromszorra sütöttem ki./ Betesszük a sütőbe és aranybarnára sütjük /kb. 8-10 perc/, még melegen leszedjük a papírról, és vastag fakanál nyelére tekerjük a tésztát, majd lehúzzuk, és egy tálcára sorba tesszük az így elkészített csöveket. Amikor kihűltek, a kis hengereket megtöltjük krémmel, megszórjuk porcukorral, és lehet is enni.

Megjegyzés:

Aki eddig kóstolta, mindenki azt hitte, hogy nem is én csináltam, hanem cukrászdában vettem, olyan jól néz ki. De a cukrászdai süteménytől sokkal finomabb!!! Most már csak olyan recept kéne, amibe fel tudom használni a tojás sárgáját. :)) A krémet lehet még gazdagítani aszalt gyümölcsdarabkával ízlés szerint.

A receptet és a fotót Anyócácska küldte. Köszönjük!