Mascarponés sajttorta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 36 dkg édes keksz
  • 1 tojás
  • 18 dkg teavaj
  • A krémhez:
  • 50 dkg mascarpone
  • 50 dkg tehéntúró
  • 3 kanál cukor
  • 1 csomag főzős vaniliás pudingpor
  • 3 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja és 3 kanál leve
  • 10 dkg aszalt gyümölcs vagy mazsola
  • eperöntet
  • kevés lekvár

Elkészítés:

A kekszet zacskóban húsklopfolóval apróra töröm, összekeverem a szobahőmérsékeltű vajjal, és belenyomkodom az így kapott masszát egy kapcsos tortaformába. (Előtte én alufóliával kibéleltem az egészet, mert sütésnél a zsiradék kicsepeghet alul.) A sütőt bekapcsolom 160 fokra.

A krémhez valókat egy nagy tálban mind összekeverem. Én a túrót nem törtem át, így rusztikusabb, ha áttörjük, selymesebb. A tortaformában lévő masszára 2 kanál lekvárt kenek szét (bármilyen lehet, én barackot használtam), és erre rásimítom az összes krémet. A sütőben 1 óra 20 percig sütöm. Ekkor még folyékony a belseje, de már nem kell tovább sütni. A tortaformában hagyom kihűlni, és csak másnap szabad felvágni. Eperöntettel tálalom.

Megjegyzés:

Ekkora mennyiségben készítve elég drága süti, de akkor is jó, ha a mennyiségeket a krémnél lefelezzük, a tésztánál min. 25 dkg legyen a keksz és 14 dkg a vaj. Ha valaki nem szereti az aszalt gyümölcsöket, ki is maradhat, illetve lehet kevesebb cukorral készíteni.

Ha a krémet elfelezzük és a feléhez egy másik tálban kakaóport vagy meggyszörpöt, esetleg meggyöntetet teszünk, akkor színes csíkok lesznek a tortában, amit úgy érünk el, hogy 1 merőkanállal a közepére teszünk a tésztának a sima krémből, és rá 1 kanállal a színesített krémből, és így halmozzuk egymásra a krémet.

Sokféleképpen elkészíthető, kezdőknek is ajánlom, mivel egyszerű és elronthatatlan.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Mascarponés málnatortaHozzávalók: A tésztához: 3 tojás 3 kanál cukor 3 kanál liszt 1 citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál olaj pici só A krémhez: 1 málna vagy eper ízű...
  2. Mascarponés-diós cannolliHozzávalók: A tésztához: 7 dkg vaj 25 dkg porcukor 4 tojásfehérje 6 dkg liszt 19 dkg durvára őrölt dió 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 30 dkg mascarpone 3 evőkanál...
  3. Sós sajttortaHozzávalók: 30 dkg trappista sajt 30 dkg füstölt sajt (vagy ha kapsz olyan parenyicát, ami nincs sem fonva, sem tekerve, hanem egy darabban van, akkor az a legfinomabb) 30 dkg...
  4. Mascarponés gesztenyetortaHozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaópor 1,5 dl étolaj 1 csomag sütőpor 3 evőkanál rum 1 kávéskanál mézes fűszerkeverék A krémhez:...
  5. Mascarponés álomHozzávalók: 6 tojásos piskótalap 25 dkg gyümölcs (izlés szerint bármilyen, de legjobb az eper és a meggy) 25 dkg mascapone krémsajt 3 tojás cukor 1 kiskanál rum gyümölcslekvár (lehetőleg savanykás)...