Hozzávalók:
1 csirke vagy csirkedarabok
olaj
2 apróra kockázott vöröshagyma
2 nagy gerezd zúzott fokhagyma
fél üveg vörösbor
fél liter paradicsomszósz (a legjobb 1 kis sűrÃtett paradicsomot összekeverni sűrű ivólével )
4 citrom hajszálvékonyra szelve, kimagozva
25 dkg szőlő vagy maroknyi mazsola
1 szál kakukkfű
4-5 szegfűszeg
só
bors
ElkészÃtés:
Felvágjuk a csirkét darabokra. Nagy serpenyÅ‘ben megpirÃtjuk minden oldalát aranyszÃnűre. Mellétesszük a hagymát, azt is pirÃtjuk vele. Aláöntjük a bort, fedÅ‘ nélkül pároljuk benne a húst, majd mikor az kicsit elpárolgott, a paradicsomot is beletesszük úgy, hogy elfedje a húst. Pár perc múlva beletesszük a citromot, a fahéjat, a mazsolát, a kakukkfüvet, a szegfűszeget. ÖsszepirÃtjuk. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.
Tanácsok:
Ki lehet próbálni citrom helyett naranccsal, úgy is fenséges.
A receptet beküldte: Rozália