Medvehagymás krémleves

Hozzávalók:

  • 3 evökanál olaj
  • 1 kisebb hagyma
  • 1 liter zöldségleves
  • 3 szem burgonya
  • 1 csokor (kb. 15 dkg) medvehagyma
  • bors
  • tejszín
  • mandulaszeletek a díszítéshez

Elkészítés:

A hagymát apróra vágom, a burgonyát megpucolom, a medvehagymát megmosom. Olajon megpirítom a hagymát, hozzáadom a kockára vágott burgonyát, felöntöm a zöldséglevessel, sózom, borsozom. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, hozzáadom a medvehagymát. Ha a burgonya puha, botmixerrel összeturmixolom a levest. Kb. fél dl tejszínt öntök hozzá, és egyszer felforralom.

A tálaláshoz serpenyőben olaj nélkül megpirítom a mandulát, és a kész levesre szórom.

Megjegyzés:

Finom – és a medvehagyma nagyon egészséges!

A receptet Gummersbach küldte. Köszönjük!