Meggyes-mákos sajttorta

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 30 dkg vaj
  • 28,5 dkg cukor
  • csipet só
  • 1 tojássárgája
  • 20 dkg darált mák
  • 1 dl tej
  • 2 egész tojás
  • 50 dkg túró vagy krémsajt
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • reszelt citromhéj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 70 dkg meggy
  • porcukor a tetejére
  • vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet, 12,5 dkg vajat, 6 dkg cukrot kis sóval és 1 tojássárgával összedolgozzuk, fél órát hűtőben pihentetjük.

2. A tejet 10 dkg cukorral és 5 dkg vajjal felforraljuk, hozzáadjuk a darált mákot, egyszer felforraljuk, és a tűzről lehúzva hagyjuk kihűlni.

3. A töltelékhez 12,5 dkg vajat és 12,5 dkg cukrot habosra keverünk, és a 2 egész tojást egyesével hozzáadjuk. A túrót a pudingporral, a reszelt citromhéjjal és a citromlével összekeverjük, és a vajas-cukros tojáshoz adjuk, elkeverjük.

4. Egy 26 centis tortaformát kivajazunk, kibéleljük a tésztával, megszurkáljuk az alját. Rászórjuk a kimagozott meggyet, elosztjuk rajta a mákkrémet, végül ráöntjük a túrós masszát.

5. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük.

Megjegyzés:

Lehet variálni, például a meggy helyett barackkal, körtével, szilvával, szőlővel vagy áfonyával is akár, de a mákot is kiválthatjuk, mondjuk dióval.

Őszi Balázs receptje, további érdekességeket és fotókat a recepttel kapcsolatosan itt találsz! >>>

Fotó: Győrfi Viki

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Meggyes-mákos rétesHozzávalók: 25 dkg darált mák, 15 dkg magozott meggy, 20 dkg porcukor, 2,5 dl tej. Elkészítés: A tejben felfőzöm a mákot a cukorral és ezzel a töltelékkel töltöm meg a...
  2. Meggyes-mákos piteHozzávalók: 5 db tojás,30 dkg cukor,30 dkg finomliszt,1dl tej,1dl olaj,1cs sütőpor,3-4 e.k. darált mák,30dkg magozott meggy. Elkészítés: Az 5 tojásfehérjét,15dkg cukorral kemény habbá verjük.Kimérjük a 30dkg lisztet,hozzáadjuk az 1cs. sütőport.5tojássárgát...
  3. Meggyes-mákos muffinHozzávalók: 10 dkg vaj 2,8 dl tejföl 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 20 dkg barnacukor 4 evőkanál...
  4. Meggyes mákosHozzávalók: 10dkg vaj 1bögre cukor 1bögre liszt 1bögre mák 1bögre tej 2tojás 1 sütőpor késhegyni őrölt fahéj meggy Elkészítés: 10dkg vajat kikevered a cukorral,a tojással. hozzáadod a lisztet,mákot,sütőport,fahéjjat.Közepes tepsibe öntöd...
  5. Meggyes-mákos muffin II.Hozzávalók: 15 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1/2 vaníliarúd 2 tojás 12 dkg liszt 3 dkg darált mák 1 kávéskanál sütőpor 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 1 citrom 4 evőkanál...