Hozzávalók:

• 1 csomag instant élesztő
• 38 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 2 dl tej
• 8 dkg vaj
• 3-4 üveg (720 ml-es) meggybefőtt
• 75 dkg félzsíros tehéntúró
• 50 dkg tejföl
• 5 dkg étkezési keményítő
• 10 tojás
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 2 csomag piros tortazselé
• tetszés szerint habcsókmorzsa a díszítéshez

Elkészítés:

Robotgéppel a lisztet az élesztővel, 1 csomag vaníliás cukorral, 5 dkg cukorral, csipetnyi sóval, a tejjel és a puha vajjal összedolgozzuk. Kikent, liszttel meghintett tepsibe nyújtjuk, és kb. 15 percig pihentetjük.

Közben a befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A túrót a tejföllel, a másik csomag vaníliás cukorral meg 15 dkg cukorral simára keverjük. Hozzáadjuk a keményítőt, és beledolgozzuk a tojásokat. A tésztát zsemlemorzsával meghintjük, és belesimítjuk a túrós masszát.

Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon kb. 25 percig sütjük. Elosztjuk rajta a meggy felét, majd változatlan hőfokon, további 25 perc alatt készre sütjük. Rácsra tesszük, a maradék meggyel kirakjuk, és teljesen kihűtjük.

A zseléport a maradék cukorral és 5 dl meggylével felforraljuk. A meggyrétegre locsoljuk, majd dermedni hagyjuk.

Megjegyzés:

Én szoktam tenni a túróhoz reszelt citromhéjat is.

A receptet és a fotót Sziszka72 küldte. Köszönjük!