Meggytorta

Hozzávalók:

  • A tortalaphoz:
  • 4 db tojás
  • 8 dkg kristálycukor
  • 8 dkg liszt
  • 2 dkg olaj
  • fél citrom reszelt héja
  • A krémhez:
  • 3 dl tej
  • 4,5 dkg vaníliás pudingpor
  • 8 dkg kristálycukor
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg kimagozott meggybefőtt
  • A zseléhez:
  • 4 dl meggybefőtt levéből
  • 2 dkg zselatinpor
  • 4 dkg kristálycukor
  • A torta tetejére:
  • 40 dkg kimagozott meggybefőtt

Elkészítés:

A tojások sárgáját 2 dkg kristálycukorral és a citromhéjjal
habosra keverjük, majd a fehérjéket a maradék 6 dkg kristálycukorral kemény habbá verjük. A habot apránként hozzáadjuk a kikevert sárgákhoz, és fakanállal óvatosan keverve, hogy a hab össze ne törjön, belekeverjük a lisztet és az olajat (fontos a rövid keverési idő). Sütőpapíron két egyforma tortalapot sütünk külön-külön. Amíg a lapok kihűlnek, elkészítjük a krémet.

Az előírásoknak megfelelően megfőzzük a vaníliás pudingot, és amikor kihűlt, a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk az előzőleg kimagozott, lecsepegtetett és összevágott meggyet. Az egyik tortalapra rákenjük a krém felét, ezután rátesszük a másik lapot, és megkenjük a maradék krémmel, majd hűtőszekrénybe tesszük rövid időre. A zseléhez a meggylébe keverjük a zselatinport, és addig melegítjük, amíg áttetsző lesz, majd hozzáadjuk a cukrot, és hűtjük. A megtöltött tortán elrendezzük a meggyeket, leöntjük a már majdnem megdermedt
zselével.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Csabai Rita küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tojáslikőrös meggytortaHozzávalók: kb. 16 szelethez: A tésztához: 8 dkg lágy vaj 8 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 4 csepp mandulaaroma 2 tojás 7 dkg liszt 3 dkg étkezési keményítő 7...
  2. Meggyes-diós piskótaHozzávalók: 20 dkg sütőmargarin 5 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt (finom és rétesliszt felesben) 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál rum reszelt citromhéj 50 dkg kimagozott friss meggy 5...
  3. Meggyes kekszrúdHozzávalók: 30 dkg háztartási keksz 25 dkg porcukor 30 dkg vaj 0,5 dl rum 20 dkg magozott meggybefőtt 1 meggybefőtt leve Elkészítés: A kekszet daráljuk le, és gyúrjuk össze 20...
  4. Meggyes-mákos muffin vaníliaöntettelHozzávalók: 15 dkg sütőmargarin 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 dkg darált mák 12 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor fél üveg meggybefőtt fél csomag főzéssel készíthető vaníliás pudingpor...
  5. Túrós süteményHozzávalók: 2 dl kefír, 25 dkg túró, 1 egész tojás, 1 vaníliás cukor, 1 sütőpor, 1 bögre kristálycukor, 20 dkg liszt, fél bögre olaj, 1 citrom, fél bögre búzadara Elkészítés:...