Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- 2 kis doboz sűrített paradicsom
- 1 fehér paprika
- 1 zöld paprika
- 1 paradicsom
- 45 dkg mexikói zöldségkeverék
- 1 fej vörös hagyma
- só
- bors
- chili
- oregánó
- bazsalikom
- étolaj
Elkészítés:
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és kevés olajon jól lepirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikákat, a csíkokra vágott hagymát és tovább pirítjuk. Ha a paprikák félig megpuhultak, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a zöldségkeveréket. Pár percig pirítjuk, majd legvégül hozzákeverjük a sűrített paradicsomot és ízesítjük a fűszerekkel. Ráöntünk 2 dl vizet, és készre főzzük. Párolt rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Kalmar.nikoletta küldte. Köszönjük!