Mézes puszedli karácsonyfára

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 25 dkg méz
  • 10 dkg sütőmargarin
  • 10 dkg barna cukor
  • 50 dkg liszt
  • 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tojás
  • 2 tojássárgája
  • a tepsi kikenéséhez vaj
  • Díszítéshez:
  • vágott dió, mandula, mogyoró
  • mazsola
  • A mázhoz:
  • 1 tojásfehérje
  • 10 dkg porcukor

Elkészítés:

A mézet, a vajat és a cukrot állandóan kevergetve langyosra melegítjük. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, a fűszerkeverékkel, citromhéjjal. Hozzáadjuk a mézes keveréket, a tojást, a sárgájákat, és összegyúrjuk. Eleinte nagyon ragacsos lesz.
Fóliába csomagoljuk, és 4-5 órát pihentetjük. Lisztezett deszkán 3 mm vékonyra kinyújtjuk, és formákat szúrunk belőle (csillag, szív, fenyőfa, stb.). Kivajazott tepsibe rakjuk, díszítjük a dióval, mogyoróval, mandulával… 220 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, 4-5 perc alatt megsül. Rácsra rakjuk, és hagyjuk kihűlni. A mázhoz a tojásfehérjét a pocukorral habosra keverjük. Habtölcsérbe rakjuk a mázat, és megírjuk a puszedliket. Ha megszáradt a máz, jól zárodó fém dobozba rakjuk. Sokáig eláll. Ha kiszaradna, akkor a dobozba 1 almát rakjunk mellé, és egy nap alatt visszapuhul.

Megjegyzés:

A receptet Lovecat küldte. Köszönjük!