Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:nincs megadva
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• A krémhez

  3 dl tej
  1 csomag vanília
  3 evőkanál liszt
  25 dkg kristálycukor
  4 evőkanál pirított cukor
  2 egész tojás
  25 dkg Rama Sütőmargarin

• Hozzávalók a tésztához

  15 dkg porcukor
  7 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 egész tojás
  1 kávéskanál szódabikarbóna
  50 dkg liszt
  4 evőkanál melegített méz
  tej annyi, amennyit felvesz

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint elmorzsoljuk a liszttel és a szódabikarbónával, és hozzáadjuk a tojásokat, a mézet és a porcukrot, jól összedolgozzuk és állni hagyjuk, kb. addig, amíg a krém elkészül, különben nagyon ragad.

5 részre osztjuk és erősen lisztezett deszkán a lapokat kb. 3 mm vastagságra nyújtjuk.

Tepsi hátán kisütjük, a tepsit csak az első lap sütése előtt kell vajjal vagy sütőmargarinnal megkenni és lisztel megszórni, a többi már nem igényli. A méz feltétlenül melegített legyen, mert csak így lesz pontos a mérés.

Krém elkészítése:

A 4 kanál cukrot kiolvasztjuk, kevés presszókávéval felengedjük, és hűlni tesszük.

A lisztet, a tojást, a tejet és a vaníliát összekeverjük, és az olvasztott cukorral együtt gÅ‘z felett sűrűre fÅ‘zzük. Mikróban is fÅ‘zhetjük, akkor 2×3 percre kell betenni, és a két idÅ‘ között gépi vagy kézi habverÅ‘vel jól át kell keverni. A 25 dkg cukrot a 25 dkg Ramával habosra keverjük, és a kihűlt karamellel összedolgozzuk. A lapokat megkenjük (a tetejére is jusson, melyre vékony rétegben porcukrot szitálunk) és egymásra rakjuk. Másnap fogyasztható, mert addigra puhul meg a mézes tészta.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• házinyúl sütése