Mézeskalács II.

Hozzávalók:

  • kb. 50 darabhoz:
  • 25 dkg méz
  • 12,5 dkg cukor
  • 12,5 dkg vaj
  • 50 dkg liszt
  • 3 dkg kakaó
  • 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál rum
  • A díszítéshez:
  • 25 dkg porcukor
  • 1 tojásfehérje

Elkészítés:

A mézet a cukorral és a vajjal egy kis lábosban felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. A lisztet, a kakaót, a mézeskalács fűszerkeveréket, a sütőport és a fahéjat összekeverjük.

A mézes masszát, a tojást és a rumot összedolgozzuk a lisztes keverékkel, és 24 órára hideg helyre tesszük. A tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk, és formákkal különböző alakokat szúrunk ki belőle. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, a formákat rárakosgatjuk, és sütőben kb. 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. A porcukrot összekeverjük a tojásfehérjével (sűrű masszát kell kapnunk). Sütőpapírból tölcsért készítünk, a végén nagyon kicsi nyílást vágunk, beleöntjük a cukormázat, és megdíszítjük vele a formákat.

Megjegyzés:

Amikor megsültek, még puhák, hűlés közben szilárdulnak keményre.

A receptet Szamika küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák