Milánói makaróni II.

Hozzávalók:

  • 50 dkg marhahús
  • 50 dkg makaróni
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1,5 dl száraz vörösbor
  • 2 kis doboz sűrített paradicsom
  • 1 db babérlevél
  • parmezán sajt (esetleg trappista)
  • bors

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, és megdinszteljük, de úgy, hogy fehéres maradjon. Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott marhahúst, az apróra vágott petrezselymet és a sűrített paradicsomot, majd lefedve pároljuk. Mikor félfővésben van a hús, megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet. Vizet öntünk hozzá, de ügyeljünk rá, hogy mindvégig sűrű maradjon. Hozzáadjuk a vörösbort is, és addig főzzük, míg a hús megpuhul. A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A tésztát tányérokra tesszük, ráhalmozzuk a ragut, majd sajttal megszórva tálaljuk! Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés:

A receptet Nyanya82 küldte. Köszönjük!