Mini torták eperrel

Hozzávalók:

  • 10 darabhoz:
  • 2 tojás
  • 12 dkg cukor
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • 4 dkg étkezési keményítő
  • 4 dkg liszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 35 dkg eper
  • 25 dkg zsírszegény túró
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/8 l (125 ml) tejszín
  • A díszítéshez:
  • citromfű

Elkészítés:

Kivajazunk 10 db kb. 10 cm átmérőjű (nagyobb) cakkos szélű kosárkaformát. A tojásokat kettéválasztjuk. A keményítőt, a lisztet és a sütőport összekeverjük.

A tojásfehérjét 2 evőkanál vízzel kemény habbá verjük, és tovább keverve beleszórunk 8 dkg cukrot és a vaníliás cukrot. Lassú fokozatra kapcsolva belekeverjük a tojássárgákat, végül a lisztes keveréket is beledolgozzuk. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A masszát a formákba töltjük, és a sütőben 10-15 percig sütjük. Hagyjuk kissé kihűlni, majd kiborítjuk a formából. Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 15 dekányit összeturmixolunk. A túrót áttörjük, simára keverjük a citromlével, a maradék cukorral és az eperpürével. A tejszínt kemény habbá verjük, és a krémbe forgatjuk. A krémmel megtöltjük a tortácskákat, és a maradék eperszemekkel, citromfűbóbitákkal díszítjük.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 171 kcal

Hasonló receptek:

  1. Mini Pavlova-tortákHozzávalók: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor 2 teáskanál fehérborecet 1 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tejszín friss gyümölcs Elkészítés: 1. A tojásfehérjéket habbá verjük, a porcukrot lassan, folyamatosan adagoljuk hozzá....
  2. Mini gyümölcstortákHozzávalók: 6 darabhoz: A tésztához: 5 dkg darált mandula 20 dkg liszt + a formához 10 dkg cukor 12 dkg vaj + a formához 1 tojás A töltelékhez: 50 dkg...
  3. Diós muffin eperrelHozzávalók: Hozzávalók 12 darabhoz: 25 dkg eper 8 dkg vaj 10 dkg cukor 4 tojás 3 dkg liszt 1 tasak sütőpor 3 evőkanál tej 20 dkg darált dió 1 kávéskanál...
  4. Mini perecHozzávalók: kb. 50 darabhoz: 15 dkg cukor 3 tojás 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál mandulalikőr 2 evőkanál tej 20 dkg darált mandula 27,5 dkg liszt Elkészítés: Kibélelünk sütőpapírral egy...
  5. Mini fűszeres fánkHozzávalók: kb. 36 apró darabhoz: A tésztához: 1,5 dl tej 1 rúd fűszeres vaj (125 g) 22,5 dkg liszt 5 tojás 1 evőkanál durva szemű só 1 evőkanál köménymag A...