Mogyorós májkrém

Hozzávalók:

  • 30 dkg csirkemáj vagy borjúmáj (vagy akármilyen máj)
  • egy marék mogyoró (vagy dió, más olajos mag)
  • 10 dkg puha sütőmargarin vagy vaj (vajjal jobb)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 teáskanál mustár
  • bors
  • ízlés szerint bármilyen fűszer
  • olívaolaj

Elkészítés:

A májat lepucolom, ledarálom nyersen. A vöröshagymát egy pici olívaolajon megfuttatom, ráteszem a májat, kavargatva pirítom. Ha félig megsült, mehet rá a zúzott fokhagyma, egy kis bors. Az olajos magvakat (mogyoró, dió, mogyoró) összetöröm mozsárban vagy húsklopfolóval, majd picit megpörkölöm sütőben vagy serpenyőben, majd hozzáadom a májhoz. Összekverem a maradék hozzávalókkal (vaj, mustár, só, bors), kenyérrel tálalom.

Megjegyzés:

Ha valaki nem szereti a véres részeket az elején, apró darabokra vágva is lehet sütni a májat, aztán jön a merülőmixer.
Ezt a receptet Sz. Ágnestől loptam, osztatlan sikert aratott eddig mindenhol. Köszi neki is.

A receptet Pupari küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. MájkrémHozzávalók: 50dkg sertésmáj 50 dkg vöröshagyma 2 csom. margarin Só, bors, vegeta, esetleg mustár kevés oliva olaj izlés szerint majoranna, metélőhagyma, fokhagyma Elkészítés: A májat és a hagymát feldaraboljuk, és...
  2. Sertés májkrémHozzávalók: 50 dkg sertesmaj 1 nagy fej voroshagyma olaj oroltpaprika bors so 2 db fott tojas kis mustar Elkészítés: Olajba felteszem a hagymat dinsztelni,hozzaadom,a felcsikozott majat,amit elozoleg tejben aztattam. Megszorom...
  3. Gyerek májkrémHozzávalók: csirkemáj vöröshagyma zsír bors majoranna Elkészítés: Kicsit megpirítom az apróra vágott hagymát zsíron,ráteszem a feldarabolt májat és megsütöm. Én egy kis vizet is tettem alá,amit elfőztem! Ha kész berakom...
  4. Mogyorós halszeletekHozzávalók: Tengeri halfilé(a lényeg, hogy szálkamentes legyen) 1csg.sós mogyoró, zsemlemorzsa, tojás, liszt, olaj, 2gerezd fokhagyma, apróra vágott petrezselyemzöld, izlés szerint só, bors. Elkészítés: A halat megsózzuk,és félretesszük. A mogyorót diódarálón...
  5. Mogyorós csirkemetéltHozzávalók: 4 db csirkemell, 10 dkg mogyoró, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 5 dkg sütőmargarin, só, őrölt fehérbors Elkészítés: A csirkemellet vékony, hosszú csíkokra vágom, megsózom és forró margarinon...