Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• cukrozott cseresznye
  pisztácia
  cukorgyöngy
  kókuszreszelék
  200 g méz
  125 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  250 g cukor
  500 g finomliszt
  1 kk. szódabikarbóna
  1/2 kk. őrölt szegfűszeg
  1/2 kk. őrölt szerecsendió
  1/2 kk. őrölt kardamom
  1 kk. őrölt fahéj
  200 g hámozott mogyoró
  60 g cukrozott narancs
  60 g citromhéj
  2 ek. tej
  2 ek. rum
  1 tojás
  150 g tortabevonó

Elkészítés

A mézet a vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal és a cukorral mérsékelt tűzön addig forrósítjuk, amíg a cukor elolvad, majd kihűtjük. Mély tálban összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, és a fűszerekkel. A mogyorót durvára, a citrushéjakat finomra vágjuk. A mézhez keverjük a tejjel és a rummal elhabart tojást, majd a mogyoróval és a citrushéjakkal együtt a liszthez adjuk, jól összedolgozzuk. Tetejét elsimítjuk, letakarjuk, és a hűtőben 2-12 órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 2 sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett munkalapon 6 db. 20 cm-es rudat sodrunk belőle. 2 cm-es darabokra vágjuk, golyókká gömbölyítjük, és tisztes távolságra egymástól a sütőlapokra sorakoztatjuk. Középső bordamagasságon 12-15 percig sütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni. A csokoládét meleg vízfürdőbe állított lábaskába tördeljük, felolvasztjuk, megmártjuk benne a puszedliket, és rácsra rakosgatjuk. Mielőtt a máz megkötne, tetejüket megszórjuk néhány csipet kókuszreszelékkel, színes cukorgyönggyel, vágott pisztáciával, vagy cukrozott cseresznyével.