Mozart torta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 8 tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 15 dkg darált dió
  • 3 evőkanál liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • A krémhez:
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg porcukor
  • 4 tojássárga
  • 3 dkg liszt
  • 2,5 dl tej
  • 1 adag erős kávé
  • 10 dkg csokoládé

Elkészítés:

A tésztáhz a 8 tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a diót, a lisztet és a sütőport, végül beleforgatjuk a 8 tojás habbá vert fehérjét. Megsütjük, majd ha kihűlt, 3 lapba vágjuk. A lapokat meglocsoljuk kb. 2 evőkanál pirított cukorral.

A krémhez 20 dkg margarint habosra keverünk 20 dkg porcukorral, félretesszük. Krémet főzünk: 4 tojássárgáját 3 dkg liszttel és 2,5 dl tejjel sűrűre főzünk, majd kb. 1 adag kávét hozzáöntve tovább főzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a margarinos krémmel, és az így kapott masszát kettévesszük: 1/3 rész marad így, 2/3 résznyihez hozzákeverünk 1 tábla olvasztott csokoládét (ebből lesz kívül is bevonva).

Az első lapot megkenjük a csokoládés krémmel, a másodikat a nem csokoládés krémmel, ráhelyezzük a 3. lapot, és a tortát bevonjuk a maradék csokoládés krémmel.

Megjegyzés:

A receptet Anikó küldte. Köszönjük!