Hozzávalók:
- egy 20 cm átmérőjű jénaihoz:
- 9 db közepes krumpli
- 6 tojás
- 2 pohár tejföl
- 1 evőkanál mustár
- 4 dkg vaj
- 2-3 gerezd fokhagyma
- petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplikat héjukban megfőzzük, a tojásokat keményre főzzük, mindkettőt hagyjuk kihűlni, majd megpucoljuk őket. Egy pohár tejfölt (lehet picit többet is) elkeverünk egy evőkanál musátrral, sózzuk, borsozzuk. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a nagyon finomra vágott friss petrezselymet (kb. egy evőkanálnyi legyen), és az apróra vágott vagy áttört fokhagymát, néhányat keverünk rajta, majd levesszük a tűzről. Egy jénait kivajazunk, és a következő sorrendben rétegezzük a hozzávalókat: 3 db karikára vágott krumpli, pici só, a fűszeres vaj felét eloszlatjuk, 3 karikára vágott tojás, a mustáros tejföl felét ráöntjük, majd ugyanígy 3 krumpli, só, vaj, 3 tojás, mustár, végül 3 krumpli, só és a tetejét gazdagon megkenjük tejföllel. A sütőbe tesszük, és pirosra sütjük.
Megjegyzés:
Nagyon finom! Nekem jobban ízlik így, mint kolbászosan. :)
A receptet Korallka küldte. Köszönjük!