Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180-220 ℃
• sütési idő:15-25 perc

• Piskótához

  6 tojás
  12 ek kristálycukor
  3 ek finomliszt
  3 ek rétesliszt
  1 késhegynyi szódabikarbóna
  2 ek kakaópor
  1 cs csokoládés pudingpor
  2 ek olaj
  2 ek víz
  csipet só

• Túrókrémhez

  1 narancs
  50 dkg krémes túró
  2 cs vaníliás cukor
  ízlés szerinti cukor

• Tetejére

  3 dl narancslé, vagy narancsos üdítő
  1 cs vaníliás pudingpor
  cukor ízlés szerint

Elkészítés

A piskótalaphoz szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjébe tesszük a csipet sót és a 2 ek. vizet, majd jó kemény habot verünk belőle robotgéppel. Ha a hab már kemény, belekeverjük a cukrot. Egyenként belekeverjük a tojások sárgáját is. Folyamatos keverés mellett beletesszük a lisztet, pudingport, kakaót és végül az olajat. Kikent, morzsával beszórt formába öntjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon tűpróbáig sütjük. Rácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt a tészta, 3 részre vágjuk. A krémes túrót ízesítjük cukorral, vaníliával és reszelt narancshéjjal. Jól elkeverjük és a piskótakarikák közé kenjük. A tetejére 3 dl szűrt narancsléből és a pudingporból zselét készítünk: a narancslevet ízesítjük cukorral és feltesszük főni. A pudingport elkeverjük kevés narancslével és belefőzzük a forrásban lévő narancslébe. Sűrűre főzzük, még melegen a torta tetejére kanalazzuk és elsimítjuk. Gyorsan kell vele dolgozni, mert nagyon gyorsan megdermed.

gyermekkel is készíthető