Narancsos gyűrű

Hozzávalók:

  • (6 személyre)
  • 15 dkg vaj
  • 2 dl cukor
  • 3 tojás
  • 1 narancs
  • 2 dl rétesliszt
  • 1 dl finomliszt
  • 1,5 kiskanál sütőpor
  • a forma kikenéséhez: vaj
  • zsemlemorzsa

Elkészítés:

A vajat a cukorral addig keverjük, míg az utóbbi teljesen fölolvad, és az egész sima, krémszerű lesz. Ez robotgéppel kb. 3 perc. Utána a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk, majd a narancs lereszelt héjával meg kifacsart levével ízesítjük. A kétféle lisztet a sütőporral összekeverjük, az előzőekhez adjuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Egy kb. 1,5 literes gyűrűformát kivajazunk, zsemlemorzsával behintjük. A masszával megtöltjük, és közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 40 percig sütjük. Fölszeletelve tálaljuk; ha még gazdagabban szeretnénk kínálni, az eperkrém, a vaníliafagylalt meg a tejszínhab illik hozzá.

Megjegyzés:

Elkészítési idő: 1 óra 25 perc
Egy adag: 2036 kJ/487 kcal