Hozzávalók

• elkészítés:40 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:40 perc

• Piskóta tésztához

  150 g darált mandula
  4 tojás (közepes méretű)
  3 evőkanál forró víz
  150 g cukor
  1 tasak vanillincukor
  fél narancs reszelt héja
  250 g reszelt sárgarépa
  100 g búzaliszt
  1 csapott teáskanál sütőpor

• Krémhez

  1 tasak zselatin fix
  1 tasak vaníliás pudingpor
  40 g porcukor
  250 ml narancslé
  125 ml sárgarépalé
  400 ml hideg habtejszín
  fél narancs reszelt héja

• Díszítéshez

  néhány marcipán répa

Elkészítés

A mandulát egy serpenyőben szárazon aranybarnára pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. A kapcsos sütőformát (26 cm átmérőjű) kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük, a sütőt előmelegítjük. A tojást a forró vízzel egy keverőedényben a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán 1 perc alatt habosra verjük. A cukorral elkevert vanillincukrot és a narancshéjat fokozatosan hozzáadjuk, és a masszát még 2 percig verjük, majd a répát és a mandulát is hozzáadjuk. A sütőporral elkevert lisztet hozzászitáljuk, és rövid idő alatt a legmagasabb fokozaton elkeverjük. Végül a tésztát a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve), légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve), gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve). Sütési idő: kb. 40 perc. A megsült piskótát a sütőformából kivéve egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. Ezután a piskótát vízszintesen félbe vágjuk. A krémhez a pudingot a tasakon lévő használati utasítás szerint a cukorral, a narancslével és a sárgarépalével megfőzzük, majd hozzákeverjük a narancs héját. A meleg pudingot fedjük le fóliával és hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük a zselatin fix tasakján lévő használati útmutató szerint. A kihűlt pudingot átkeverjük, és óvatosan hozzákeverjük a tejszínhabot. Az alsó piskótalapot ráhelyezzük egy tálcára, a narancskrém felével megkenjük, és ráhelyezzük a felső lapot. A tortát a maradék krémmel bevonjuk. A tortát marcipán répákkal díszítjük, majd 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Hasonló kategóriák

• narancskrém tortába