Olasz túrógombóc paradicsomos öntettel

Hozzávalók:
50 dkg túró
2 tojás
10 dkg búzadara,vagy fogyózóknak zabkorpa (lehet fele-fele is)
1 dkg margarin
petrezselyemzöld, zellerzöld, metélőhagyma

Az öntethez:
2 doboz 400 g-os darabolt vagy hámozott paradicsom (konzerv)
olivaolaj, fél fej fokhagyma, só, bors, bazsalikom, oregánó, esetleg kis édesítő

Elkészítés:
A gombóchoz kettéválasztjuk a tojásokat, a sárgáját összekeverjük a margarinnal, mehet hozzá a túró és a búzadara vagy zabkorpa. Beleteszünk ízlés szerint a zöldfűszerekből- ami szárított is lehet-, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Sós, forró vízben kifőzzük, leszűrjük.

A mártás:
Kevés olivaolajat meglangyosítunk, majd félrehúzzuk az edényt a tűzről, és belenyomunk kb. fél fejnyi (5-6 gerezd) fokhagymát. Beleszórunk egy-egy evőkanál szárított oregánót és bazsalikomot, hagyjuk egy kicsit összeérni. Ezután visszatesszük főni, beleöntjük a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, mehet bele néhány csepp édesítő is. Szoktam még beletenni szárított csilipaprikát, aki szereti a csípőset, annak ajánlom. Lassan összefőzzük, majd pépesítjük. A gombócokra öntjük a mártást, reszelt sajttal meghintjük.

Tanácsok:
Ez a mártás eredeti olasz recept alapján készült, és persze tésztával, gnocchival is nagyon finom! Ha ízlik, érdemes belőle dupla-tripla adagot készíteni, mint az olasz “mammák”, mert lefagyasztható!:)

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: straniera

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Túrógombóc fokhagymás öntettelHozzávalók: 2 pohár joghurt egy kis víz búzadara 25 dkg túró zsemlemorzsa olaj Öntethez: 1 pohár tejföl 4 gerezd fokhagyma Elkészítés: A vízzel higított joghurtban megfőzzük a búzadarát, a legvégén...
  2. -Túrógombóc-Hozzávalók: -50dkg túró -20dkg búzadara -2 evkan. olaj -4 evkan. zsemlemorzsa -3 tojás -tejföl -só -cukor Elkészítés: A túrót villával jól áttörjük,majd összegyúrjuk a tojásokkal,a búzadarával,csipet sóval és kevés cukorral(vagy...
  3. Olasz pirítósHozzávalók: kenyér biomargarin olasz fűszerkeverék vagy fokhagymasó Elkészítés: Teljes kiőrlésű, vagy bármilyen kenyeret megkenek biomargarinnal, és megszórom olasz fűszerkeverékkel. Előmelegített sütőben megsütöm. (fokhagymasóval is készülhet) A receptet beküldte: elvira1...
  4. Tejbegrizes túrógombócHozzávalók: tej búzadara cukor túró zsemlemorzsa Elkészítés: Főzz egy nagyon sűrű tejbegrizt és keverd hozzá a túrót amennyiből szoktad csinálni.Én fél kilobol szoktam.Várd meg mig kihül a massza és utánna...
  5. Hideg túrógombócHozzávalók: fel kg turo 1 citrom 1 vanilia 1 natur joghurt zabpehely edesito margarin Elkészítés: A turot osszekeverjuk a vaniliaval, edesitovel, margarinnal es a citrom reszelt helyaval. Keverunk hozza zabpelyhet,...