Olaszos rakott cukkini

Hozzávalók:

  • 4-5 db cukkini
  • 6 db tojás
  • 1 paradicsomkonzerv (darabos)
  • 1 hagyma
  • olívaolaj
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • bors
  • oregánó
  • bazsalikom
  • 5 dl tejföl
  • 20 dkg sajt

Elkészítés:

4 tojást keményre főzünk, felszeleteljük. A cukkiniket ujjnyi szeletekre vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk, szalvétára helyezzük, félretesszük. Közben elkészítjük a paradicsomszószt: olívaolajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, majd hozzáöntjük a paradicsomkonzervet. Fokhagymával, sóval, borssal és olaszos fűszerekkel fűszerezzük, sűrűre főzzük. 2 tojást és fél liter tejfölt kikeverünk, sózzuk, kicsit fűszerezzük. Egy jénai tálat enyhén megolajozunk, majd ráfektetünk egy sor cukkinit. Rápakolunk pár karika főtt tojást, majd a paradicsomszósz egy részét. Így rétegezzük, amíg elfogynak a hozzávalók, majd a végén nyakon öntjük a tejföllel, és sajtot reszelünk rá. A sajt pirulásáig sütjük 180 fokon.

Megjegyzés:

A receptet -Marcipán- küldte. Köszönjük!