Őszibarackos szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 70 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:175 ℃
  • sütési idő:12-15 perc
  • 6 tojás
    csipet só
    25 dkg cukor
    3 cs. vaníliás cukor
    15 dkg liszt
    3/4 cs. sütőpor
    1 l őszibaracklé
    3 cs. főzős vaníliás puding
    5 dl tej
    20 dkg étcsokoládé
    1 l tejszín
    5 dkg margarin
    3 cs. habfixáló
    1 és 1/2 csomag omlós keksz
    6 ek. tojáslikőr

  • A díszítéshez

    őszibarack

Elkészítés

A tojások fehérjéjét csipet sóval keményre felverjük, közben beleszórunk 15 dkg cukrot és 1 cs. vaníliás cukrot. A sárgákat egyenként beledolgozzuk, majd lazán beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk és a masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 12-15 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, a papírt lehúzzuk róla. Ha teljesen kihűlt visszahelyezzük a tepsibe. A pudingport a maradék cukorral 1/4 l baracklében elkeverjük. A maradék gyümölcslevet a feloldott pudingporral felforraljuk, 1 percig főzzük. Ha kissé kihűlt a piskótára simítjuk. A csokoládét 2 dl tejszínnel és a margarinnal kevergetve megolvasztjuk, majd 15 percig hűlni hagyjuk. 6 dl tejszínt a habfixálóval és 1 cs.vaníliás cukorral kemény habbá verünk, a habot a pudingrétegre kenjük. A kekszek alját kb. 3 ek. tojáslikőrrel megkenjük, és likőrős oldalukkal lefelé a süteményre rakjuk. Rásimítjuk a csokimázat és egy éjszakára behűtjük. A maradék tejszínt a maradék vaníliás cukorral felverjük, a barackokat feldaraboljuk. A sütit a kekszek széle mentén feldaraboljuk, a tejszínhabbal, barackdarabokkal és a maradék tojáslikőrrel díszítjük.

Hasonló kategóriák