Hozzávalók:

• 1/2 kg túró,
• 3 dl tel,
• 3 dl porcukor,
• 5 db tojás,
• 1/2 kocka sütőmargarin,
• 2 csomag vaníliás cukor,
• 1 színtelen tortazselé,
• 1 teáskanál reszelt citromhéj,
• kevés zsemlemorzsa,
• 1 csomag zselatin,
• 1 kg őszibarack (lehet befőtt is)

Elkészítés:

A margarint a vaníliával összekevert cukorral, a tojások sárgájával és a citromhéjjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót és robotgéppel pépesítjük. A zselatint fél deciliter vízben melegítve feloldjuk, majd miután kihűlt, a tejjel összekeverjük. A zselatinos tejet kanalanként adagolva a túrós masszához keverjük, majd beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét és a felkockázott őszibarackot (pár szemet tegyünk félre díszítéshez). Egy kerek tortaformát finom zsemlemorzsával kiszórunk, beleöntjük a masszát, és a hűtőbe tesszük, amíg megdermed. A torta tetejét megrakjuk az őszibarackszeletekkel, majd a leírás szerint elkészített zselével (kocsonyával) bevonjuk. A torta oldalát bepanírozhatjuk darált dióval, mogyoróval vagy mandulával.

Megjegyzés:

A torta alja lehet piskótalap is, én mindig úgy csinálom.

A receptet Mészáros Tímea küldte. Köszönjük!