Padlizsános köret

Hozzávalók:

  • 1 közepes padlizsán
  • 5-6 szem krumpli
  • 4 tojás
  • bors
  • ételízesítő

Elkészítés:

A krumplikat és a tojásokat feltesszük főni. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, és ujjnyi vastag karikákra vágjuk. Beszórjuk ételízesítővel, kicsit állni hagyjuk, majd kevés margarinon vagy olajon barnásra sütjük mindkét oldalát. Közben nem felejtjük el a tojásokat. Amikor megfőttek, szépen megpucoljuk őket, apró darabkákra vagdossuk (vagy éppen tojásszeletelővel felkarikázzuk, majd szétmorzsoljuk) és megsózzuk. A krumplit lecsepegtetjük és ha nem kockákra vágva főztük, most kockázzuk fel. A sült padlizsánkarikákat szintén apró darabokra vágjuk. Ha már minden hozzávaló darabos, jól összekeverjük őket (szét is lehet nyomkodni). Ha kell még só, tessék pótolni, és mehet bele pici bors.
Köretként sült húsokhoz kínálhatjuk, de magában is finom. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Evi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tejszínes-padlizsános csirkeraguHozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 közepes padlizsán 1 gombakonzerv petrezselyem 2 dl tejszín só bors 1 kiskanál mustár Elkészítés: A húst felkockázom, megpárolom a feldarabolt padlizsánnal, hozzáadom a gombát és...
  2. Olasz padlizsános tésztaHozzávalók: 2 db padlizsán 1 paprika 1 cukkíni 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv 3 gerezd fokhagyma 1 kis doboz kukorica 1,5 dl száraz vörösbor só bors paprika oregánó bazsalikom 1 doboz...
  3. Padlizsános-fokhagymás dipHozzávalók: 50 dkg padlizsán 6-8 evőkanál olívaolaj 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál friss koriander só bors citromlé Elkészítés: A padlizsánt hosszábn félbevágjuk, felületét minden oldalról bekenjük olajjal. Ezután lazán fóliába...
  4. Padlizsános lángosHozzávalók: 2-3 közepes burgonya só 2 dl tej 1 mokkáskanál cukor 3 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 1 tojássárgája a töltelékhez: 1 közepes padlizsán só 1 nagy vöröshagyma 3 evőkanál...
  5. Padlizsános csirkeraguHozzávalók: 1 csirkemell (60-70 dkg) 1-2 padlizsán 1 fej hagyma 4 paradicsom kevés olaj só bors oregano bazsalikom Elkészítés: A kicsontozott csirkemellet és a meghámozott padlizsánt felkockázom. A padlizsánt kissé...