Padlizsánpüré dióval – hidegen

Hozzávalók:

  • 1 nagy padlizsán
  • 3 gerezd reszelt fokhagyma
  • 1-1 késhegynyi bors, gyömbér, kömény és só
  • 2 evőkanál nagyon finomra darált dió
  • 1-2 teáskanál citromlé
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
  • 2-3 evőkanál olaj

Elkészítés:

Forró sütőben süssük puhára a padlizsánt, vágjuk ketté, kanállal szedjük ki a megsült belsejét, majd a fele olajjal és a fűszerekkel keverjük simára. Tegyük bele a diót, citromlevet, olajmaradékot. Keverjük habosra, öntsük kis mély tálkákba, szórjuk be petrezselyemzölddel. Tálaljuk pirított kenyérrel.

Megjegyzés:

Bulgáriában ettem, a háziak készítették kedvességből, és nagyon finom volt.

A receptet Julianna küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. CitromkoktélHozzávalók: 2 csésze jeges víz 2 csésze sovány tejpor 3/4 csésze citromlé 10 dkg cukor 1,5 kiskanál cherry brandy aroma 1 kiskanál mandulaaroma 1,5 kiskanál vaníliaaroma 6 evőkanál reszelt citromhéj...
  2. Gombás rizottó barnarizsből (méregtelenítéshez)Hozzávalók: 4 adaghoz 250 g. hosszúszemű barnarizs 15 g. szárított vargányagomba 4 finomra vágott mogyoróhagyma 2 gerezd zúzott fokhagyma 100 ml zöldségalaplé 450 g. vegyes gomba, négyrét vágva 20 ek...
  3. Túrós kalácstekercs dióvalHozzávalók: 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja 5 dkg cukor 1 tojás 6 evőkanál tej 6 evőkanál olaj 3 evőkanál cukor 1 rúd vanília kikapart belseje csipetnyi só 30...
  4. Zsenge medvehagymaleves burgonyagombóccalHozzávalók: 2 csokor medvehagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín 3 evőkanál liszt 1 db zöldségleveskocka csipetnyi szerecsendió só őrölt bors 3 evőkanál olívaolaj A gombócokhoz: 2 szem burgonya 1...
  5. Bazsalikomos paradicsomleves (méregtelenítéshez)Hozzávalók: 3 ek. olívaolaj 1 finomra vágott hagyma 900 g. érett tömör paradicsom, apróra vágva 1 zúzott fokhagymagerezd 1.5 l zöldségalaplé 2 ek. paradicsompüré 2 ek. aprított friss bazsalikom frissen...