Palócleves II.

Hozzávalók:

  • 5 dkg kolozsvári szalonna
  • 2 fej hagyma
  • 1 csipet őrölt köménymag
  • 2 kiskanál pirospaprika
  • 1 kg szín birkahús
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 krumpli (vagy 50 dkg újkrumpli)
  • 1 kg zöldbab
  • 2 erőleves kocka
  • 4 db babérlevél
  • 1 db citrom
  • 2 dl tejföl
  • csipetke

Elkészítés:

A szalonnával megpirítom az apróra vágott hagymát. Megszórom a köménymaggal, pirospaprikával, hozzáadom a felkockázott húst, 10-20 percig párolom. Hozzáadom a zúzott fokhagymát, felöntöm 1,5 l vízzel. Az erőleveskockát, felnegyedelt citromot hozzáadva félpuhára főzöm a húst. Hozzáadom a negyedelt burgonyát, babérlevelet és a zöldbabot. Készre főzöm, a csipetkét beledobom. Addig főzöm, míg a csipetke feljön a tetejére. A tejfölt beleöntöm, rottyantok rajta még egyet.

TIPP: Apróra vágott pertrezselyem, zellerlevél, újhagyma illik hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Pattaya Garfi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák