Paprikás gombóc

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 4 szem héjában főtt krumpli
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 tojás
  • 1 kávéskanál só
  • Valamint:
  • 10 dkg libazsír
  • 2 gerezd fokhagyima
  • pirospaprika

Elkészítés:

A gombóctésztát egybegyúrod lisztes deszkán, 10 kis cipóra szétválasztod, és egyenként ujjnyi vastagságúra nyújtod, majd nokedli nagyságúra vagdosod. Így dobod a lobogó sós vízbe. Amikor feljön a víz tetejére, szürőkanállal kiveszed, és a megolvasztott, paprikával, fokhagymával és sóval ízesített libazsírba dobod. Átforgatod, egy kicsit odakapatod az edény aljához. Friss ecetes-cukros zöldsalátával tálalod, és sörrel öblíted.

Megjegyzés:

Nagyanyám paprikás, köménymagos rántásra öntötte a főzőlevet, mert ugye nem mehetett semmi kárba! Hja, a bölcsek bölcsek voltak! Ha megrohannak a vendégek, vagy csak úgy!

A receptet Bugozsiga küldte. Köszönjük!