Hozzávalók:
- csirkedarabok (bármelyik része, lehet egy egész csirke feldarabolva is)
- 1 nagy paradicsom
- 1 nagy paprika
- olívabogyó (magozott)
- hagyma
- kapribogyó (néhány szem, kis lével)
- rozé vagy fehérbor
- vaj
- olaj
Elkészítés:
A hagymát apróra vágva megdinszteljük kevés olajon, majd megpirítjuk benne a csirkedarabokat. Beledobáljuk a feldarabolt paradicsomot, az egész olívabogyót, a kapribogyót, és felöntjük annyi borral, hogy félig ellepje. Mikor már majdnem készre párolódott, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, és együtt pároljuk még néhány percig. A tarhonyát kevés vajon megpirítjuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Puhára főzzük. Mikor kész, ízlés szerint összekeverjük, vagy külön tálaljuk. Kuszkusszal is nagyon finom.
Megjegyzés:
Saját magam kísérleteztem ki, ezért nincsenek pontos mennyiségek. A zöldségekből annyi tehető bele, amennyit akarunk.
A receptet Nyonyo küldte. Köszönjük!