Paradicsomos, sajtos rakott burgonya

Hozzávalók:
1 kg. burgonya,
10 dkg. vaj ( vagy margarin),
8 dkg. reszelt, kemény füstölt sajt,
3 dl. tejföl,
3 szem nagyobb,kemény, érett paradicsom,
2 evőkanál paradicsompüré,
só,
őrölt fekete bors,
3 evőkanál zsemlemorzsa,
4 evőkanál olivaolaj ( vagy étolaj)
fél csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk és egyenletesen karikára vágjuk. A vaj felét és az olajat felolvasztjuk, forrósítjuk, majd a burgonya karikákat ebben ropogósra sütjük.Az érett paradicsomokat meghámozzuk, kis kockákra feladaraboljuk. A tejfölt a paradicsompürével, a felkockázott paradicsommal összekeverjük, ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal. Egy sütőtálat kivajazunk, majd a sült burgonyát elteritjük az alján. Leöntjük a paradicsomos masszával. A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, majd a reszelt sajttal és néhány vajdarabbal megszórva előmelegített forró sütőben 15-20 percig sütjük. Kevés apróra vágott zöldpetrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Tanácsok:
A reszelt sajt lehet parmezán sajt is, ekkor még pikánsabb íze lesz.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Paradicsomos mozzarellás penneHozzávalók: 25 dkg tollhegytészta(penne) 30dkg húsos paradicsom 10 dkg kemény sajt 1 csomag mozzarella 1/2 csokor bazsalikom 1 gerezd fokhagyma 2dl tejszín 150g sűrű tejföl csipetnyi cukor só, őrölt bors...
  2. Paradicsomos római rizsHozzávalók: 25 dkg rizs,5 dkg füstölt szalonna,5 dkg zsír,5 dkg vöröshagyma,40 dkg paradicsom,1 cs. zöldpetrezselyem,15 dkg reszelt Pannónia sajt,őrölt bors, só Elkészítés: A megtisztított és megmosott rizst bő, sós vízben...
  3. Paradicsomos majonézHozzávalók: 1 dl majonéz, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 evõkanál paradicsompüré, 5 dkg reszelt márványsajt, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál oreganó, kevés cukor, só és õrölt fehér bors...
  4. Zöldséges-sajtos mártásHozzávalók: – 1 szál zsálya – 1 csomó petrezselyemzöld – 2 ek. vaj – 1,5-2 ek. liszt – 2,5-3 dl zöldség- vagy tyúkhúsleves – 1,25 dl tejszín – bő 1,25...
  5. Paradicsomos karfiolHozzávalók: 15 dkg szép karfiol 3 dkg vaj 25 dkg hámozott és összeaprított paradicsom 3 dkg reszelt sajt só (bár ez elhagyható, és helyettesíthető fűszernövénnyel) Elkészítés: Pároljuk meg a karfiolt...